糖尿病の人は
食事で食物繊維をおおくとるように云われるが､それはなぜだろうか?
食物繊維は胃の中に留まってる時間が長く､その為に消化吸収に時間がかかる｡
その結果､同じカロリーでも食物繊維をおおく取る方が､
食事による血糖の急速なアップが少なくなる｡
血糖値の変動の幅が小さくなり､
糖尿病に効果があると云われるのである｡
糖尿病の人のための
糖尿病教室や
糖尿病料理教室をオープンしている病院はたすう有る｡
糖尿病教室は普段の
食事の取り方､食品交換表の使い方や外食の取り方､運動方法､薬にかんして､等
糖尿病にかんしての情報を幅広く就学出きる場である｡
料理教室では､料理を現実に作成してみて
食事をとる事で､献立や栄養の釣り合いの取り方を学習すると同時に､同じ病気の人達との交流をもつ機会に成る｡
また､病院だけでなく､
糖尿病や高血圧対策の料理教室をオープンしている調理学校も有る｡
プロの料理人の､美味しくロー･カロリーの料理を学習するチャンスである｡
食物繊維とは､人の消化酵素で分解されない性質のものを指す総称で､豆やイモ類､穀類や野菜､海藻等に含有される｡
食物繊維の少なくない
食事は､よく噛まないといけないものがおおく､その為少量の
食事で満腹感を得れる｡
宿を予約する際､
食事の配慮を申しでておけば安心出きる｡
近頃は､高齢者やアレルギー患者､生活習慣病の人に配慮した､減塩食･
糖尿病食･アレルギー源を使用しない料理を出す宿もおおく有る｡
また､
糖尿病の人や
糖尿病に関心のある人をを対象としたドクター同行のツアーも有る｡
機内食は前もって申しでておけば､
糖尿病食で対応してくれるところも有る｡
糖尿病に対応してくれる宿やサービスはたくさん有る為､普段から情報を集めておくと良いのである｡
旅行では､無理をせず､余裕のあるスケジュールを組み､楽しく過ごしてほしい｡
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